フォトギャラリー - 写真・図版 | 意外と知らないおいしいみそ汁の作り方　だしの基本と具の組み合わせ｜AERA dot. (アエラドット)

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意外と知らないおいしいみそ汁の作り方　だしの基本と具の組み合わせ

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（1）  　昆布の表面をふきんでさっと拭き、2～3か所切り込みを入れ、水に昆布を入れる。冷蔵庫で30分から一晩つけておき、鍋に移して弱火にかける。沸騰させないように注意する（撮影／宮濱祐美子)

（1）  　昆布の表面をふきんでさっと拭き、2～3か所切り込みを入れ、水に昆布を入れる。冷蔵庫で30分から一晩つけておき、鍋に移して弱火にかける。沸騰させないように注意する（撮影／宮濱祐美子)

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