フォトギャラリー - 写真・図版 | 美味しく食べて被災農家を支援 「#CookForJapan」特選レシピ20|AERA dot. (アエラドット)

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美味しく食べて被災農家を支援 「#CookForJapan」特選レシピ20


リンゴのソテーアイス添え【材料】リンゴ4~5個、バター150g、砂糖70g、レモン汁1/4個分、マルサラ酒150ml、松の実のロースト適量、アーモンドロースト適量、シナモン適量、塩少々【作り方】①リンゴは1cm厚にスライス②フライパンにバターを入れて、リンゴがしんなりするまで炒める③マルサラ酒(他の洋酒でも可)を加えて、しっかり煮詰める④レモン汁で酸味を整える⑤熱々のところにバニアアイスを添え、シナモンパウダーや好みでナッツ類を振って完成。フライパン一つで作れるのがポイント。小分けして冷凍できるので、食べたい時にレンジで熱々に温め、アイスを添えればOK【レシピの投稿者】杉本純さん。創作イタリアンご飯のキッチンカー88DINER(オッタントットダイナー)オーナー。農学部→自衛官→イタリアン店長→キッチンカーの人。キッチンカーはランチがメインで、都内各所(多摩地区から、新宿・赤坂方面まで)で販売をしている

リンゴのソテーアイス添え
【材料】
リンゴ4~5個、バター150g、砂糖70g、レモン汁1/4個分、マルサラ酒150ml、松の実のロースト適量、アーモンドロースト適量、シナモン適量、塩少々
【作り方】
①リンゴは1cm厚にスライス②フライパンにバターを入れて、リンゴがしんなりするまで炒める③マルサラ酒(他の洋酒でも可)を加えて、しっかり煮詰める④レモン汁で酸味を整える⑤熱々のところにバニアアイスを添え、シナモンパウダーや好みでナッツ類を振って完成。フライパン一つで作れるのがポイント。小分けして冷凍できるので、食べたい時にレンジで熱々に温め、アイスを添えればOK
【レシピの投稿者】
杉本純さん。創作イタリアンご飯のキッチンカー88DINER(オッタントットダイナー)オーナー。農学部→自衛官→イタリアン店長→キッチンカーの人。キッチンカーはランチがメインで、都内各所(多摩地区から、新宿・赤坂方面まで)で販売をしている



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