フォトギャラリー - 写真・図版 | 美味しく食べて被災農家を支援 「#CookForJapan」特選レシピ20|AERA dot. (アエラドット)

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美味しく食べて被災農家を支援 「#CookForJapan」特選レシピ20


里芋の竜田揚げ【材料】里芋(お好みの量)、調味料(生姜醤油、唐揚げ粉、カレー粉など)、片栗粉、揚げ油【作り方】①里芋はレンジで軽く下茹でし、皮をむく②好みの調味料で下味を付ける③片栗粉をまぶして、170~180℃程度の油で良い色になるまで揚げる。少ない油で揚げ焼きしてもよい【レシピの投稿者】田窪綾さん。調理師免許を持つライター。デリカテッセンやレストランのキッチンで働いたのち、ライターに。食関連の取材、撮影、調理のほか、商品コピー作成、レシピ開発なども手がけている

里芋の竜田揚げ
【材料】
里芋(お好みの量)、調味料(生姜醤油、唐揚げ粉、カレー粉など)、片栗粉、揚げ油
【作り方】
①里芋はレンジで軽く下茹でし、皮をむく②好みの調味料で下味を付ける③片栗粉をまぶして、170~180℃程度の油で良い色になるまで揚げる。少ない油で揚げ焼きしてもよい
【レシピの投稿者】
田窪綾さん。調理師免許を持つライター。デリカテッセンやレストランのキッチンで働いたのち、ライターに。食関連の取材、撮影、調理のほか、商品コピー作成、レシピ開発なども手がけている



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