フォトギャラリー - 写真・図版 | 肉ブームの番頭格「牛肉」|AERA dot. (アエラドット)

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肉ブームの番頭格「牛肉」

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【地鳥 こま】地鶏を気軽な値段で味わえる 千葉の隠れた名店で絶品の生つくね銘柄鶏の生つくねがこんなに旨くて580円とは! 「房総ジビエフェア」関連では、鹿のポトフもメニューに。これがスパイスをきかせた、独特の味で思わずにっこり。鈴木店長の料理センスは抜群だ。鶏そぼろをたっぷり使った麻婆豆腐も美味で、開口一番注文する常連も。酒類の豊富さと安さにも感嘆した(撮影/山本倫子)

【地鳥 こま】
地鶏を気軽な値段で味わえる 千葉の隠れた名店で絶品の生つくね
銘柄鶏の生つくねがこんなに旨くて580円とは! 「房総ジビエフェア」関連では、鹿のポトフもメニューに。これがスパイスをきかせた、独特の味で思わずにっこり。鈴木店長の料理センスは抜群だ。鶏そぼろをたっぷり使った麻婆豆腐も美味で、開口一番注文する常連も。酒類の豊富さと安さにも感嘆した(撮影/山本倫子)



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