フォトギャラリー - 写真・図版 | 肉ブームの番頭格「牛肉」|AERA dot. (アエラドット)

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肉ブームの番頭格「牛肉」

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【肉塊UNO(虎ノ門店)】豪州産牧草牛をシュラスコで楽しむ 赤身食べ放題の店代表の宇野さんは3兄弟の三男。同志社大学を卒業後、大手外食チェーンの内定を蹴って、開業を視野に修業を重ね、商社勤務の長男の支援も得て、満を持して2016年の肉の日(2月9日)に同店をオープンさせた(撮影/山本倫子)

【肉塊UNO(虎ノ門店)】
豪州産牧草牛をシュラスコで楽しむ 赤身食べ放題の店
代表の宇野さんは3兄弟の三男。同志社大学を卒業後、大手外食チェーンの内定を蹴って、開業を視野に修業を重ね、商社勤務の長男の支援も得て、満を持して2016年の肉の日(2月9日)に同店をオープンさせた(撮影/山本倫子)



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