熟練の技を味わう

  • 鰻を焼き続ける野田岩の金本兼次郎さん

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  • 【今も新しい発見の連続】金本兼次郎 89歳

    【今も新しい発見の連続】
    金本兼次郎 89歳

  • 野田岩 麻布飯倉本店東京都港区東麻布1-5-4/営業・11:30~13:30最終入店、17:00~20:00最終入店/休日・日、土用の丑の日、月曜不定休あり鰻重「萩」3800円(別途サ料10%)

    野田岩 麻布飯倉本店
    東京都港区東麻布1-5-4/営業・11:30~13:30最終入店、17:00~20:00最終入店/休日・日、土用の丑の日、月曜不定休あり
    鰻重「萩」3800円(別途サ料10%)

  • 【江戸前鮨の「仕事」をかたくなに守る】野池幸三 90歳すし乃池東京都台東区谷中3-2-3/営業・月~土11:30~13:30L.O.、16:30~21:30L.O. 日祝11:30~19:30L.O./休日・水

    【江戸前鮨の「仕事」をかたくなに守る】
    野池幸三 90歳
    すし乃池
    東京都台東区谷中3-2-3/営業・月~土11:30~13:30L.O.、16:30~21:30L.O. 日祝11:30~19:30L.O./休日・水

  • 【「母のおでんの味」を理想に55年】小倉良之 80歳

    【「母のおでんの味」を理想に55年】
    小倉良之 80歳

  • おぐ羅東京都中央区銀座6-3-6 本多ビルB1F/営業・16:00~23:00(土~21:00)/休日・日祝おでん各種540~648円

    おぐ羅
    東京都中央区銀座6-3-6 本多ビルB1F/営業・16:00~23:00(土~21:00)/休日・日祝
    おでん各種540~648円

  • 【三島由紀夫に本物のギムレットを供した】渡辺昭男 83歳EST!東京都文京区湯島3-45-3 小林ビル1F/営業・18:00~24:00/休日・日渡辺さんは体調を崩し、現在は出勤していません。近々、復帰予定

    【三島由紀夫に本物のギムレットを供した】
    渡辺昭男 83歳
    EST!
    東京都文京区湯島3-45-3 小林ビル1F/営業・18:00~24:00/休日・日
    渡辺さんは体調を崩し、現在は出勤していません。近々、復帰予定

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