うまいもんもここにはある 名古屋めし in TOKYO

「何にでも味噌をかける」といった偏見を持たれていた名古屋の食文化。最近では「名古屋メシ」という言葉も定着、さまざまな郷土料理が全国的に知られるようになった。

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写真=岸本絢(写真部)
取材・文=大西桃子

AERA 2017年3月6日号

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