フォトギャラリー - 写真・図版 | 東京にいながら旅気分!東京で食す郷土鍋を写真で紹介|AERA dot. (アエラドット)

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東京にいながら旅気分!東京で食す郷土鍋を写真で紹介

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せんべい汁(青森)
青森県八戸市周辺で人気の家庭料理。主役は、なんと南部煎餅だ。あっさり醤油味の出汁で煮た煎餅は溶けず、予想よりも硬めの食感だ。八戸では鮭や鯖の缶詰も入れるが、東京の店舗では鴨肉を入れ、なじみやすくしている

せんべい汁(青森)
青森県八戸市周辺で人気の家庭料理。主役は、なんと南部煎餅だ。あっさり醤油味の出汁で煮た煎餅は溶けず、予想よりも硬めの食感だ。八戸では鮭や鯖の缶詰も入れるが、東京の店舗では鴨肉を入れ、なじみやすくしている



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