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「何でもあります」はもう古い？
気がつけば、人気があるのは専門店だった！
ポテトサラダ、ブッラータ、唐揚げ、卵料理、フライドポテトなど、この１、２年で、これまでになかった専門店が都内に出現している。もしや飲食業界では、“専門化”がブーム？ そんな専門店を写真でご紹介！
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撮影・植田真紗美、大嶋千尋、岡田晃奈（写真部）
週刊朝日 2014年7月18日号
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