【家つまみ】30分漬け込み、焼くだけ！ 「味噌漬けチキンサンド」
週刊朝日料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「味噌漬けチキンサンド」。＊ ＊ ＊ お昼は家にあるもので簡単に済ませてしまおうと思うことって結構ありますよね。ごはんと卵焼き？ あるいは卵サンド？ ハムサンド？ でもあまりに同じようなものが続くと、ちょっと飽きてしまうかも。時に...
黒田民子に関する記事一覧
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【家つまみ】冬はかぼちゃ！ 自然な甘みがおいしい簡単「かぼ茶巾」
週刊朝日料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「かぼ茶巾」。＊ ＊ ＊ 冬になると、かぼちゃを使ったおすすめメニューについてよく聞かれます。グラタンやシチューに入れてもおいしいですし、挽き肉と一緒に煮て、アツアツのそぼろあんかけにしても美味。かぼちゃの楽しみ方はたくさんありま...
【家つまみ】おせちに飽きたら…“無病息災”「トマト雑煮」
週刊朝日料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「トマト雑煮」。＊ ＊ ＊ 新年あけましておめでとうございます。本年も簡単でおいしいレシピをたくさんご紹介していきたいと思います。 さて、今年早速ご紹介したいのは、トマト雑煮。無塩のトマトジュースでミネストローネを作り、そこにお餅...
【家つまみ】クリスマス＆おせちにも！ 簡単「チキンロール」
週刊朝日料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「チキンロール」。＊ ＊ ＊ ここ数年、年末年始はチキンロールを作ることが多くなりました。クリスマス料理としても使えますし、お正月のおせち料理の中に入れておいてもお客様に結構好評です。ぜひ、挑戦してみてくださいね。 まず、まな板の...
【家つまみ】冷蔵庫の整理にも！ 卵かけごはんで作る“おやき”
週刊朝日料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「師走のおやき」。＊ ＊ ＊ 年末に向かって忙しい思いをされている方も多いことでしょう。そんなときに重宝する、“おやき”の作り方をご紹介します。 用意するのは、卵と醤油とごはんだけ。そう、卵かけごはんの材料...
【家つまみ】クスクスで時短！ “家飲み”にぴったりのおかず
週刊朝日料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「時短クスクス」。＊ ＊ ＊ お店に集まって忘年会をすることも多い季節ですが、ご近所同士なら、誰かの家に集まることも多くありませんか。小さな忘年会をするとき、つまむものが微妙に足りなくなって困ることってありますよね。そんなときに役...
【家つまみ】“こんがりパリッと”がコツ 食欲を刺激する「揚げ焼きそば」
週刊朝日料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「揚げ焼きそば」。＊ ＊ ＊ 寒い季節になりました。どんこ（肉厚な乾燥しいたけ）のうまみが利いた、あたたかい餡（あん）のかかった焼きそばを作りませんか。 どんこはもちろん一晩水につけて戻してもいいのですが、急いでいるときはぬるま湯...
【家つまみ】みんな喜ぶ時短料理 その名も「いますぐドリア」
週刊朝日料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「いますぐドリア」。＊ ＊ ＊ たまに料理セミナーなどをやらせていただくと、必ずと言っていいほど皆さんに喜んでいただける時短レシピがあります。それが「いますぐドリア」。ドリアをつくるのは、時間がかかると思っていらっしゃる方が多いこ...
【家つまみ】忙しい日に最適！ 超簡単「ぶり鍋」の作り方
週刊朝日料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ぶりと三つ葉の小鍋」。＊ ＊ ＊ ぶりがおいしい季節になってきました。今回はあっという間にできる“ぶりを使った変化球鍋”をご紹介します。 用意するのはぶりのさくと小麦粉と三つ葉とめんつゆです。ぶりのさくは...
【家つまみ】炒めた高菜で食べ応え十分！ 簡単「ピリ辛厚揚げ」
週刊朝日料理研究家の黒田民子さんが教える「家つまみでひとやすみ」。今回は「ピリ辛厚揚げ」。＊ ＊ ＊ 厚揚げって便利だなあと、いつも思っています。煮物に使ってもおいしいですし、オーブントースターでちょっと焼いて、生姜醤油で食べてもおいしい。ただ、いつも生姜醤油で食べていると、ちょっと飽きますよね。そこ...
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