「枝元なほみ」に関する記事一覧

フードロス問題への“もやもや”の正体 <料理研究家・枝元なほみ×農業工学者・藤原辰史対談>

フードロス問題への“もやもや”の正体 <料理研究家・枝元なほみ×農業工学者・藤原辰史対談>

 料理研究家の枝元なほみさんは、農業生産者のサポートや「夜のパン屋さん」「大人食堂」などフードロス×飢餓ゼロ運動に力を注いでいます。枝元さんは、これまでの価値観のままで暮らしていては未来を

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  • 「夜のパン屋さん」を生み出した料理研究家・枝元なほみさんの“フードロス”との闘い方

     料理研究家の枝元なほみさんは、農業生産者のサポートや「夜のパン屋さん」「大人食堂」などフードロス×飢餓ゼロ運動に力を注いでいます。世界的なパンデミックや戦争の影響で、ますます高まる食への

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