ハントンライスは、一般的にはケチャップライスの上に半熟の薄焼き卵と白身魚のフライを乗せ、タルタルソースをかけたものを指す。元々は洋食店のまかない料理だったものが広まった、金沢発祥の洋食メニューだ。名前の由来として、「ハンガリーのハンと、フランス語でマグロを意味するトン（thon）をあわせた造語である」と一般的にはいわれているが、真偽のほどは定かではないという。

　伝統的な加賀料理からB級グルメまで、石川県グルメの奥深さを感じられるランキングだが、石川県名物はこれだけではない。

「ゴーゴーカレー」などで今や全国区となった「金沢カレー」や、パテにレンコンを入れることで、ボリュームがあるわりにはカロリーが控えめと女性に人気の「加賀やきヘルシーバーガー」、北陸の最強ラーメンとも呼ばれる、たっぷりキャベツが入った「8番ラーメン」など、現地の人たちにも人気のB級グルメが揃う。

　さらにおすすめなのは、石川県でしか製造が許されていないという珍味中の珍味「ふぐの子糠漬け」だ。猛毒で知られるふぐの卵巣を塩と糠で漬けたもので、2年以上漬けることで無毒化されるのだという。江戸時代から作られているというこの珍味、石川県でした味わえないグルメとして覚えておきたい。

　他にも、家庭料理でもある「ナスとそうめんの煮物」や「べろべろ（えびす）」など、おいしくて体に優しい郷土料理に溢れる石川県。心だけでなく、体もデトックスできる石川人気は、今年も続きそうだ。

【金沢県・旅めしランキング】
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