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ナッツが世界中で長寿につながると注目されている。『医者が教える食事術2 実践バイブル』（ダイヤモンド社）でも最新の研究成果を根拠に、効果的なナッツの摂取を推奨している。ただし、ナッツなら何でもいいわけではない。添加物やカビのあるものなど摂取しないほうがいいナッツも店頭にはある。またピーナッツをナッツと勘違いしている人や、市販のアーモンドミルクを健康のために飲んでいる人もいるが、これにも落とし穴があるので注意が必要だ。今回はおススメ食材であるナッツの効果的な食べ方と、落とし穴を紹介する。
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