中田英寿 つなぐ 山形、こんにゃく

2013/08/29 00:00

 「もともとは山形名物の玉こんにゃくだけを作っていたんですが、時代が変わり消費量がだんだん減ってきたので、もっとお客様に楽しんでもらえるように工夫した、いろいろなこんにゃくを作るようになったんです」(こんにゃく番所・丹野益夫さん)

あわせて読みたい

  • 来週月曜(5月29日)はこんにゃくの日!ヘルシーなこんにゃくを食べに群馬に行きませんか?

    来週月曜(5月29日)はこんにゃくの日!ヘルシーなこんにゃくを食べに群馬に行きませんか?

    tenki.jp

    5/22

    メタボ大国アメリカで大絶賛されている日本の“ある食品”

    メタボ大国アメリカで大絶賛されている日本の“ある食品”

    ダイヤモンド・オンライン

    12/14

  • 「こんにゃく」が「お肉」に大変身⁉  いま話題の「氷こんにゃく」とは?

    「こんにゃく」が「お肉」に大変身⁉  いま話題の「氷こんにゃく」とは?

    tenki.jp

    5/28

    しらたき(糸こんにゃく)が海外で定番化!その理由とは・・・

    しらたき(糸こんにゃく)が海外で定番化!その理由とは・・・

    tenki.jp

    5/29

  • “野菜不足”解消レシピ! 料理研究家おすすめ「おいしい健康鍋」

    “野菜不足”解消レシピ! 料理研究家おすすめ「おいしい健康鍋」

    週刊朝日

    12/5

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

コメント

カテゴリから探す