浅草の食品サンプル体験カフェが人気 訪日客など来客4千人超 つくった後でそっくり料理も注文OK
20年以上にわたり世界最高峰のピアノ・ベヒシュタインを調律 「一つとして同じ物はない、やれることはすべてやりたい」
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ベヒシュタイン・ジャパン 技術部部長 向井一秀（むかい・かずひで）／１９７４年生まれ、埼玉県出身。ピアノ調律師養成専門学校卒業後、９８年に入社。ドイツの関連会社の駐在を経験。現在、技術部責任者として品質管理やビンテージピアノの修復、後進の育成に努める（撮影／伊ケ崎 忍）
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