すし処 佐藤 握り寿司/カウンター前のネタケースに美しく並んだ魚種の多さに心躍る寿司店。生け簀で車エビが泳ぎ、貝の種類の多さにも驚かされる。なかでも自慢は豊洲のマグロ卸から仕入れる極上の本マグロ。真鯛やクエと一緒に盛られた写真のマグロは、増田惠子さんおすすめの「背かみ」。頭の後ろの部位で赤身のうまさが堪能できる。好きなネタが1貫から楽しめる気軽さも嬉しい。予算1万2000円~ (撮影/写真部・片山菜緒子)
すし処 佐藤/東京都目黒区下目黒3-5-1 梶浦ビル2F(営)18:00~23:00閉店(休)月 (撮影/写真部・片山菜緒子)