夏真っ盛り!あまりの暑さに食欲が落ちがちですが、色鮮やかな夏野菜はお箸の進みを助けてくれますよね。夏野菜といって、皆さんはどの野菜を真っ先に思い浮かべますか?トマト、キュウリ、ピーマン、トウモロコシ、枝豆……いえいえ!夏はやっぱりナスでしょう!!油と相性のよいナスは、揚げてよし、炒めてよし。また和食の上品な味わいにもマッチするので、焼きナスにしても味噌汁に入れても美味しいですよね。 …

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