今まさに旬を迎えている「あんこう」。 あのグロテスクな見た目とは裏腹に、味は淡白でコラーゲンも豊富なうえ、11～2月にかけては肝が肥大化するため最もおいしい季節とされています。 名産地・茨城には、わざわざ遠方から訪れる人も多く、女性にとっても大人気！ でも、気になるのはその生態……。冬の季節に一度は食べたいあんこうですが、一体、普段はどんな生活をしているのか、いつから食べられる…

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