沼にハマる人続出のインド料理「ビリヤニ」 スパイスの香りとフワッとした食感がやみつきに!

2021/06/06 11:00

 はまったら抜け出せない。そんな深い沼に足を取られる人が続出しているのが、インドの炊き込みごはんビリヤニだ。沼の住民に話を聞くと、味と香りにやられて、昔の生活には戻れないという。AERA2021年6月7日号の記事を紹介する。

あわせて読みたい

  • 世界3大炊き込みご飯のひとつ、ビリヤニをご存じですか?

    世界3大炊き込みご飯のひとつ、ビリヤニをご存じですか?

    tenki.jp

    2/17

    “三大炊き込みご飯”の一つ!? インドの「ビリヤニ」がうまい!

    “三大炊き込みご飯”の一つ!? インドの「ビリヤニ」がうまい!

    週刊朝日

    4/24

  • 冷凍なのに肉汁がじゅわ~ん! 巣ごもり需要で冷食お取り寄せの人気に火が付いた

    冷凍なのに肉汁がじゅわ~ん! 巣ごもり需要で冷食お取り寄せの人気に火が付いた

    AERA

    5/8

    堂本光一さんが5月31日発売のAERAの表紙に登場!カラーグラビア&インタビュー3ページも含め、撮影は蜷川実花

    堂本光一さんが5月31日発売のAERAの表紙に登場!カラーグラビア&インタビュー3ページも含め、撮影は蜷川実花

    5/28

  • 見た目はきゅうり、かぼちゃの仲間『ズッキーニ』。使い方はあの野菜をイメージして!

    見た目はきゅうり、かぼちゃの仲間『ズッキーニ』。使い方はあの野菜をイメージして!

    tenki.jp

    9/2

別の視点で考える

特集をすべて見る

この人と一緒に考える

コラムをすべて見る

カテゴリから探す