洋食の世界に入り38年の料理人、“空の上”でレストランの味を提供 「いつか機内で揚げたてを」

職場の神様

2023/03/05 11:30

 全国各地のそれぞれの職場にいる、優れた技能やノウハウを持つ人が登場する連載「職場の神様」。様々な分野で活躍する人たちの神業と仕事の極意を紹介する。AERA 2023年3月6日号にはANAケータリングサービス 総料理長の清水誠さんが登場した。

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