■木　カフェ気分わんぱくサンド


【材料（朝のうちに仕込む）】薄切りハム…5枚　トマトスライス…3枚　レタス…2～3枚　ゆで卵…1個　スライスチーズ…1～2枚　食パン…2枚　マヨネーズ…大さじ2
【作り方】（1）パンにマヨネーズを塗る。（2）ゆで卵を切る。（3）薄切りハム、トマトスライス、レタス、ゆで卵、スライスチーズの順に重ねて食パンではさむ。（4）ぴっちりラップで包んで冷蔵庫へ。（5）昼どきにはパンと具がなじんで食べごろに。半分に切って、わんぱくにほおばる。
※ハムは、ツナやサラダチキン、パストラミビーフなど好みのものでOK

■金　しみじみ簡単すぎる親子丼
【材料】焼き鳥缶…1個　卵…1個　焼き海苔…好きなだけ　七味…少々　パックごはん…1個
【作り方】（1）焼き鳥缶（汁ごと）と溶き卵を耐熱皿に入れ、600Wの電子レンジで1分。卵が好みの固さになるまで、10秒ずつ追加する。（2）ごはんにのせ、ちぎった焼き海苔と七味をトッピング。

（フードジャーナリスト・浅野陽子、編集部・中島晶子）

※AERA　2021年2月22日号より抜粋