栄養たっぷり、ユーグレナのクッキーでバンクラデシュの栄養不足の子どもたちに未来を

　新連載「アエラ to SDGs」では、2030年までに達成するべき目標として国連が定めた17のゴールSDGs（エス・ディー・ジーズ）について毎回一つずつ写真で表現し、私たちが考えるべきこと・できることは何かをテーマにお届けします。

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　小中学生のころ顕微鏡で観察したミドリムシ（ユーグレナ）。動物と植物、両方の性質を持つ藻の一種だ。野菜に含まれるビタミンやミネラルに加え、魚に含まれるDHA、EPAなど59種類もの栄養素を持っており、屋外で大量に培養できるのも魅力だ。ユーグレナを入れた栄養たっぷりのクッキーはバングラデシュの子どもたちに贈られ、彼らの健康を支えている。（写真・篠塚ようこ／文・上栗崇）

※AERA　2020年12月21日号