例えば、白身の上品な味わいで夏のフグと言われる「コチ」や白マグロと呼ぶ地域もあり、びんちょうマグロのような深い味わいの「オキサワラ」、鯛よりもさらに身がしっかりとしていて触感がとても美味しい「コショウダイ」なども、水揚げの量が少なく、レーンだけで提供させていただいているメニューです。

　これからは、レーンを流れるお寿司を観察していただき、これらのお寿司が流れてきたら、ぜひ食べてみてください。驚きと感動の体験ができると思いますよ。

　今回は少しPRっぽくなってしまいましたが、くら寿司では、これからもお客様の安心と安全を第一に、ワクワク、ドキドキをお届けするために、お寿司をレーンで流し続けます。　もちろん、「防菌寿司カバー・鮮度くん」でお寿司を守っています。

※AERAオンライン限定記事

○岡本浩之（おかもと・ひろゆき）
1962年岡山県倉敷市生まれ。大阪大学文学部卒業後、電機メーカー、食品メーカーの広報部長などを経て、2018年12月から「くら寿司株式会社」広報担当、2019年11月から、執行役員　広報宣伝IR本部　本部長

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岡本浩之

岡本浩之

おかもと・ひろゆき／1962年岡山県倉敷市生まれ。大阪大学文学部卒業後、電機メーカー、食品メーカーの広報部長などを経て、2018年12月から「くら寿司株式会社」広報担当、2021年1月から取締役　広報宣伝IR本部　本部長。

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