焼酎スピリッツでカクテルに新風　プロが実感するその魅力とは？

いま、世界でも日本でも、ジンをはじめとするクラフトスピリッツのブームが起こっているという。東京・銀座のBAR堀川の堀川賀正さんはこう言う。