長倉克枝
「料理を科学」する試みが広がっている。研究者と料理人の「研究会」から、京都の料亭では新たな料理が次々と生まれている。おいしい料理を求める強い思いが、料理も科学も進歩させているよう…
続きを読む
焼肉店の｢ロース｣ずっと定義が曖昧だった不思議 消費者庁が改善要請も､どんな背景があるのか
あわせて読みたい
-
-
-
独自の進化を遂げた「京都中華」に入門 40年前に亡くなった「開祖」の味を受け継ぐ名物とは
西と東で味が違う？「餃子の王将」天津飯 「餡」の事情を広報担当に聞いた
あなたへのおすすめ
あの日を忘れない
どんな人にも「忘れられない１日」がある。それはどんな著名な芸能人でも変わらない。人との出会い、別れ、挫折、後悔、歓喜…AERA dot.だけに語ってくれた珠玉のエピソード。
高たんぱくダイエット
会食の機会も増え、体重の増加が気になる季節。帳尻を合わせるために、極端なダイエットに走る必要はもうありません。 調理時間10分以内、安くておいしいお鍋なら、かんたんに体重オフ、健康パワーもアップできます。 気になるノウハウに加え、一生使えるAERAオリジナルレシピまでを網羅しました。
廣津留すみれ
しいたけ.
ラリー遠田
カテゴリから探す
ニュース
【池袋暴走事故5年】刑務所は「苦しい」と回答した飯塚幸三受刑者に松永拓也さんが思うこと 「彼の言葉を未来の糧に」
dot.
3時間前
教育
ハーバード卒のバイオリニスト・廣津留すみれが衝撃を受けた「カーネギーホールでの公演」と「ヨーヨー・マ氏との共演」
dot.
1時間前
エンタメ
〈ダウンタウンDXきょう出演〉「R-1グランプリ」今年は当たりの年 街裏ぴんくが際立った1分間の違い
dot.
11時間前
スポーツ
日本女子フィギュアは「坂本花織の時代」続く予感 今季発揮した“勝ち切る強さ”
dot.
16時間前
ヘルス
女医が考える中絶に関する権利 アリゾナでは160年前の法律が有効になることへの衝撃
dot.
4/17
ビジネス
4月こそ転職活動の「始めどき」 企業が中途採用者に求めることとは？
dot.
2時間前